Question

طريقة عمل نودلز كوريّة

Answer 1

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من النودلز.
• كوبان من مرق الّلحم.
• فصّان من الثوم. حبّة من الجزر المقطّع إلى شرائحَ رفيعة.
• رأس من البصل المفروم ناعماً.
•  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
•  ربعُ كوبٍ من الصويا صوص.
• ملعقة كبيرة من الفُلفُل الأحمر الحارّ.
• كوب من الماء. رشّة من الملح.
• رشّة من الفُلفُل الأسود.

مكوّنات الستيك:

•  شريحتانِ من لحم الستيك.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
•  القليل من الملح. القليل من الفُلفُل الأسود.

مكوّنات الزينة:

• حبّة من الفلفل الأحمر الحارّ، المقطّع إلى شرائح.
• حبّة من الفلفل الأخضر الحارّ، المقطّع إلى شرائح.
• عود من البصل الأخضر، المقطّع إلى شرائح دائريّة.
• بضعُ حبّات من الفطر الكامل.

Answer 2

طريقة التحضير

تحضير لحم الستيك:

• انثري الملح، والفلفل الأسود، والبصل، والثوم، والزنجبيل على قطع اللحم.
• سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة واسعة، واقلي قطع الستيك المنكّهة فيها حتّى تنضج تماماً. دعي قطع اللحم الناضجة حتّى تبرد، ثمّ قطعيها إلى شرائح رفيعة.

تحضير النودلز:

• سخّني القليلَ من الزيتِ على نارٍ هادئة، وذبّلي البصلَ فيه حتّى يصبح طرياً. أضيفي شرائح الجزر، والثوم، وقلبي المكوّنات جيداً حتّى تتداخل النكهات مع بعضها.
• اسكبي مرق اللحم، والصويا صوص، والماء، وقلبي قليلاً.
• أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، واتركي الخليطَ على النار حتّى يغلي. ضعي النودلز، وشرائح اللحم الناضجة، واتركي الخليط على النار ليغلي لثلاثِ دقائقَ إضافيّة.
• اسكبيه في طبقِ التقديم، وزيّنيه بشرائح الفلفل الأحمر، والأخضر، والبصل الأخضر، والفطر