Question

طريقة عمل كفتة البطاطس بالبقسماط

Answer 1

المكونات

• ثلاث حبات كبيرة من البطاطا.
• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
• بيضتان.
• بصلة متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
• بيضة مخفوقة.
• كوب من البقسماط أو الكعك المطحون.
• كوب ونصف من زيت الذرة لقلي الكفتة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

Answer 2

طريقة التحضير

• اسلقي حبّات البطاطس في قدر على النار، ثمّ قشّريها واهرسيها.
• اقلي البصل المفروم في مقلاة بقليلٍ من الزيت حيى يذبل، ثمّ أضيفي اللحمة المفرومة،
• والبهارات، والملح، والفلفل الأسود إلى البصل، وقلّبي جيّداً حتى ينضج اللحم.
• ضعي البطاطا المَهروسة في وعاء، ثمّ أضيفي خليط اللحم والبصل المقلي، والبيض، والملح، والفلفل ثمّ اعجني المكوّنات مع بعضها جيداً.
• شكّلي الكفتة حسب الرغبة، ثمّ غمّسيها في البيض ثمّ في البقسماط، ثمّ اقليها في مِقلاةٍ عميقة بالزيت الغزير حتى تتحمّر.
• ارفعي كفتة البطاطس من الزيت، ثمّ ضعيها في طبق وقدّميها ساخنةً