Question

طريقة عمل شوربة الجزر والزنجبيل

Answer 1

المكوّنات

كيلوغرام من الجزر المُقشّر والمُقطّع. ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل الطازج والمفروم. بصلة متوسّطة الحجم مفرومة. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. لتر وربع من الماء. تسعون مليغراماً من كريمة الطبخ خالية الدسم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود.

Answer 2

طريقة التحضير

• تحمية الزيت في قدر على حرارة متوسّطة، وتتم تقلية البصل من خمس إلى سبع دقائق.
• إضافة الزنجبيل والثوم والتقليب لدقيقتين ثمّ وضع الجزر، وبعد مرور دقيقتين سكب الماء.
• تغطية القدر عندما يغلي المزيج وتركه على نار هادئة مدّة ثلاثين دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
•  هرس الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيجٍ متجانس.
• سكب الكريمة ثمّ رشّ القليل من الملح والفلفل