كيلوغرام من لحم الستيك. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. القليل من الزعتر الجاف المسحوق.