طريقة عمل فتة الحمّص باللحمة

Question

وصفة عمل فتة الحمّص باللحمة

Answer 1

 

طريقة عمل فتة الحمّص باللحمة

مكونات فتة الحمّص باللحمة

• كوبان حمّص مسلوق ونحتفظ بماء السلق.
• خبز عربى مقلي أو محمّص في الفرن.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بقدونس وصنوبر ولوز للتزيين.
• سمنة أو زبدة، حسب الرغبة.
• فصان ثوم.

طريقة تحضير فتة الحمّص باللحمة

•  فتة الحمّص باللحمة انقعي الحمّص ليلة كاملة فى الماء ثم صفّية و اسلقية واحتفظي بماء السلق . اقسمي الحمّص إلى نصين؛ القسم الأول: قسم حب عادي، والقسم الآخر: اطحنية مع ليمون، وطحينة، وثوم، وكمّون، واستخدمي ماء السلق للحصول على مزيح ناعم .
• قطعي الخبز العربى واقلية فى الزيت أوّ حمّصيه في الفرن .
• اقلي اللحم المفروم مع الفلفل والملح .
• اقلي الصنوبر في الزبدة أو السمنة حسب الرغبة.
• اخلطي الخبز مع ماء السلق والليمون، ثمّ ضعي عليهم حمّص الحب.
• بعد ذلك ضعي الحمّص بالطحينة، ثم اللحم المفروم، ثمّ البقدونس.
• زيّني الطبق بعد ذلك بالصنوبر المحمر، وقدّميها ساخنة