Question

طريقة عمل خبزالرقاق

Answer 1

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الطحين العاديّ، كما يمكن الخلط بين طحين القمح الأسمر والطحين العاديّ. نصف كوب من الزبدة المذابة. كوب لبن زباديّ. ملعقة صغيرة من الخميرة فوريّة. ملعقة صغيرة من الملح.

Answer 2

طريقة التحضير

• نخلط لبن الزبادي مع الزبدة المذابة، والخميرة في وعاء متوسط الحجم.
• ننخل الطحين، ونضيف له الملح، ثمّ نُضيف الطحين إلى خليط الزبدة واللبن.
•  نعجن جميع المكوّنات مع بعضها حتّى يتشكل لدينا عجين لين متماسك، ثم نقطّع العجين إلى كرات متساوية الحجم.
• نترك العجين لمدّة ساعة، ثمّ نفرد قطع العجين بشكل دائري متماثل الحجم والسماكة.
• نسخّن مقلاة غير لاصقة على النار متوسطة،
• نضع أرغفة العجين في المقلاة ونتركها حتّى تتحمّر ونقلبها على الوجهين حتّى نتأكد أنها نضجت تماماً.