Question

طريقة عمل الصياديّة

Answer 1

المكوّنات

كوبان ونصف الكوب من الأرز المنقوع. كوب من الطحين. نصف كوب من زيت الذرة. عبوة من فيليه السمك. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي وبهارات السمك. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان كبيرتان من البصل الشرائح. خمسة فصوص من الثوم الشرائح.

Answer 2

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: الفلفل، والملح، والكركم، والبهارات في طبق صغير، وتقليب البهارات جيّداً، ثمّ توزيع نصف الكميّة على السمك.
• تسخين الزيت فى قدر واسع، ووضع السمك فى الطحين من أجل تغطيته بطبقة خفيفة، ثمّ قليه بالزيت لثوان بسيطة، ووضعه جانباً.
• تقليب البصل والثوم فى نفس الزيت، من أجل أن يصبح الخليط غامق اللون، ووضع فوقه السمك المقلي وتوزيع الأرز فوقه.
• تسخين أربعة أكواب من الماء وبقية البهارات في قدر صغير، ثمّ صب الخليط فوق الأرز. تركه يغلى ثمّ تغطيته وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الأرز، ثمّ توزيع الصنوبر فوقه وتقديمه.