Question

طريقة عمل اللبنية

Answer 1

المكوّنات

نصف كوب من الأرز، قصير الحبة. لتر من لبن الشنينة، وهو لبن العيران. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من النشا.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع الماء في قدر إلى أن يغلي، ونُضيف ملعقةً من الملح فوقه، ونضع الأرز إلى أن ينضج، ثمّ نصفّيه من ماء السلق.
• نضع في قدر آخر اللبن مع النشا، ونُقلّبه جيّداً بمضرب شبك يدوي إلى أن يغلي ونضع فوقه الملح، والفلفل الأبيض، ثمّ نضع الأرز المسلوق ونتركه إلى أن يغلي لمدّة خمس دقائق.
• في مقلاة أخرى نضع ملعقة من الزيت، والثوم المهروس، ونُحرّكه إلى أن يصبح ذهبيّ اللون، ونضعه فوق اللبن والأرز