Question

طريقة عمل فيليه السالمون المشوي

Answer 1

المكوّنات

كيلوغرام سلمون قطعة فيليه. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة شبت، مفروم. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: ملح البحر، والثوم المهروس، وبشر قشر ليمون. ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون.

Answer 2

طريقة التحضير

• فرك السمك بزيت الزيتون، وبشر قشر الليمون، والفلفل، والثوم، ثمّ تغطيتها وتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
• إخراج السمك من الثلاجة، ثمّ رشها بالملح، وعصير الليمون، ووضعها في صينية الفرن.
• وضع الصينية في فرن ساخن جداً تحت الشواية على أن تكون بعيدة 30سم عن النار لمدة عشر دقائق، ثمّ إخراجها من الفرن، لمدة خمس دقائق.
•  إذابة الزبدة، ووضعها فوق الفيليه، ثمّ يرش الشبت، وعصير الليمون عليها، وتقديمها مع شرحات الليمون