Question

طريقة عمل الأرز المبهر بالكزبرة

Answer 1

المكونات

كوبان من الأرز البسمتي المنقوع والمصفى. فصان من الثوم المهروس. حبة من البصل المفرومة ناعماً. نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً. حبتان من الطماطم المفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند. أربع حبات من القرنفل. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الشطة. أربع حبات من الهيل. عود من القرفة. ثلاث أوراق غار. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ثلاثة أكواب من الماء الساخن.

 

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع السمن والزيت على النار، ثم نضيف القرنفل، والهيل، والقرفة، وورق الغار ونقلب دقيقة
• . نضيف الثوم ونقلبه حتى يتغير لونه، ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب حتى يتغير لونهم.
• نضيف الطماطم، والكزبرة، والبابريكا، والشطة، والملح، والكركم، والحليب ونقلب حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامها سميكاً.
• نضيف الأرز والماء المغلي، ونتركه على النار حتى ينضج تماماً، ثم نقدمه