طريقة عمل أرز باب الهند بقدر الضغط

2 إجابة

تم الرد عليه يونيو 9، 2020 بواسطة وصفات (715ألف نقاط)

طريقة التحضير

نغسل الأرز وننقعه بالماء الساخن لمدة نصف ساعة.
نسلق اللحم في الماء حتى ينضج، ونضيف التوابل إليه مثل الفلفل الحَبّ، والهيل، والقرنفل، وعود قرفة.
نصفّي مرق اللحم ونتركه جانباً.
نصفّي الأرز من الماء ونضعه في قِدْر الضغط، ونضيف إليه كوبَين من مرق اللحم، والقليل من الملح.
نغلق قِدر الضغط ونضعه على نار مرتفعة، وبعد أن يُصفّر القِدر نخفّض النار (يجب أن تكون النار هادئة جداً)، ونترك الأرز مدة ثُلث ساعة.
نقدّم الأرز مع اليخنات أو الأطباق الرئيسيّة

...