المكونات
ثلاثة أكواب من الأرز المصري. نصف كيلو من كبدة البقر المقطعة قطعاً صغيرة. بصلة واحدة مبشورة. ملعقتان من السمنة. ملعقتان من السكر. ملعقتان من زيت النباتي. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من اللوز، المقشر والمسلوق. نصف كوب من الزبيب. نصف كوب من البندق أو جمل العين -حسب الرغبة-. ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج. ثلاثة أكواب من الماء.