المكوّنات
بصلتان كبيرتان الحجم ومقطعتان إلى مكعبات. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. كوبان من الجوز غير المقطع. كيلو غرام من الدجاج المسحب من الجلد والعظم والمقطع إلى قطع متوسطه الحجم (أفخاذ وصدور). كوبان من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: بودرة القرفة. جوزة الطيب المطحونة. الفلفل أسود. الملح -حسب الرغبة-.