المكونات
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب والملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من: خيوط الزعفران. الكركم المطحون. بذور الخردل. الزنجبيل الطازج المقطّع. ملعقة كبيرة من الزبيب الأصفر. حبتان من بصل الشالوت المقطّع. حبتان من القرنفل والهال الأخضر. كوب وربع من حليب جوز الهند. ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق. كوب من أرز البسمتي المنقول لمدة ساعتين في الماء الدافئ والمصفّى جيداً من ماء النقع. أربع ملاعق كبيرة من الماء الفاتر. عود من القرفة. قرن من الفلفل الخضر الحار المقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من السمن. كيلو غرام من الروبيان النمر بقشره. كوب ونصف من لبن الزبادي. لوز مقطّع إلى شرائح ومحمّص للتزيين. ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة.