خمسمئة غرام لحم مفروم. بصلة كبيرة. فصا ثوم مهروسان ناعماً. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون. ملعقتان صغيرتان من الملح. زيت ذرة. فحم. بصل، وبقدونس، وسماق للتقديم.