ما هي طريقة عمل البرك التركية بالجبنة؟

Question

طريقة عمل البرك التركية بالجبنة

Answer 1

ما هي طريقة عمل البرك التركية بالجبنة؟

المكوّنات

• علبة عجينة فيلو

• 200 غرام جبن فيتا مفتت

• ثلاث بيضات

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• ربع كوب زيت نباتي

• كوب حليب

• نصف كوب ماء

• ملعقة كبيرة زبدة

طريقة العمل

1. في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب، الزيت، الملح والماء.

2. ادهني الزبدة في قعر صينية دائرية.

3. مدي شريحة من العجين داخلها من دون إزالة أطرافها.

4. قطعي شريحة عجين إلى أرباع.

5. غمسي قطعة من العجين في مزيج البيض ثم مديها فوق طبقة العجين الأولى.

6. رصيها جيداً دون أن يكون سطحها أملس.

7. أعيدي الكرة مع نصف كمية العجين لتحصلي على عدة طبقات.

8. ضعي جبن الفيتا بطريقة متساوية فوق العجين.

9. أعيدي تقطيع شرائح العجين المتبقية إلى أرباع.

10. غمسي كل قطعة من العجين في مزيج البيض ثم مديها فوق الحشوة.

11. أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية من العجين.

12. اثني أطراف شريحة العجين التي وضعتها في الأول نحو الداخل على سطح الصينية.

13. اسكبي الكمية المتبقية من مزيج البيض على الوجه.

14. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لحوالي ساعتين.

15. أخرجيها وقطعيها إلى مربعات.

16. حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

17. اخبزي البرك لحوالي 40 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.

المصدر : موقع إقرأ