ما هي طريقة عمل الفخدة الضاني في الفرن بالخضار؟

Question

طريقة عمل الفخدة الضاني في الفرن بالخضار

Answer 1

ما هي طريقة عمل الفخدة الضاني في الفرن بالخضار؟

المقادير

• فخذة ضاني تقطع قطع.

• خضار مشكل حسب رغبتك “بصل، كرات، فلفل ألوان، جزر”.

• بهارات: ملح، ورق لورا، حبوب فلفل أسود وأبيض، جوزة الطيب، وكبيبة صينى .

طريقة العمل

1. في طاسة على النار نضع كمية من الزيت، ونتبل اللحم بالملح والفلفل ونستنى الزيت يسخن كويس وتشوح اللحمة.

2. نقلبها على الجهتين حتى تتحمر، ثم نرفعها وندهنها صلصة طماطم، ونرجعها تاني على النار حتي تتكرمل.

3. نقطع البصل والكرات والجزر وفلفل الألوان، ونضعهم بصينية ونضيف كمية زيت ونشوحهم.

4. نضيف طماطم وننزل بالملح والبهارات وروزمارى، ونضيف كمية من الماء وتترك قليلاً على االنار.

5. ننزل بقطع اللحمة وننزل عليها بالزيت اللى حمرناها فيه.

6. وهنا طريقتين للطهى، هانسيب اللى فى الحلة تنضج مع نفسها، والقطع فى الصينية ندخلها نص ساعة فى الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها 20 دقيقة.

7.  بعد ال 20 دقيقة فى الفرن نطلعها ونغطيها بالفويل وندخلها الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 160 لمدة 30 دقيقة.

8. بعد 30 دقيقة نخرجها ونقلبها عالوش التانى وندخلها مرة ثانية لمدة 30 دقيقة ونخرجها فوراً.

9. تقدم.

المصدر : موقع إقرأ