ما هي طريقة عمل لقمة القاضي بالخميرة الفورية؟

Question

طريقة عمل لقمة القاضي بالخميرة الفورية

Answer 1

ما هي طريقة عمل لقمة القاضي بالخميرة الفورية؟

المقادير

• كوبان دقيق .

• ملعقة كبيرة نشا.

• ملعقة صغيرة خميرة فورية .

• ملعقة صغيرة سكر .

• رشة ملح .

• فانيليا .

• كوب و ربع ماء دافئ .

مكونات الشيرة

• كوبان سكر.

• كوب ماء.

• عصير ليمون.

• فانيليا.

طريقة العمل

1. نخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر والفانيليا والملح.

2. نضيف الماء الدافئ و نخلط جيداً.

3. العجينه قوامها سائل تغطى وتترك لتختمر ساعة ثم نقلبها ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ساعة.

4. تشكل كريات صغيرة ويمكن وضعها في كيس تشكيل الكريما ونفتحه فتحة صغيرة، ونشكل من خلاله الكرات.

5. يسخن الزيت على حرارة متوسطة “لتستوي العجين من الداخل”.

6. نضغط على كيس العجين من أعلى ليخرج من الفتحة ونقطعها بإصبعي السبابة والإبهام حتى تأخذ شكل الكرة في الزيت.

7. نقلب الكرات في الزيت ونصبر حتى تتلون باللون الذهبي.

8. تخرجمن الزيت وتوضع بالشربات “الشيرة ويكون بحرارة المطبخ” وتقلب ثم تصفى، وتقدم.

المصدر : موقع إقرأ