Ask a Question

ما هي طريقة عمل البط بالبرتقال للشيف الشربيني؟

1 Answer

0 like 0 dislike
by (342k points)
 
Best answer

ما هي طريقة عمل البط بالبرتقال للشيف الشربيني؟

المقادير

  • بطة متوسطة الحجم او ذكر بط

  • برتقالتين

  • كرفس +جزر

  • ورق لورا+حبهان+مستكة+ملح وفلفل

  • معلقة زبدة

مقادير الصوص

  • كرات ابيض + زعتر + مكعب مرقة

  • ثلاث برتقالات

  • ملعقة كبيرة عسل نحل+ملعقة سكر

  • صلصة ديمجلاس

  • معلقة زبدة

التحضير

  1. نشوح البط ف ملعقة زبدة

  2. نجهز البهارات و الكرفس والجزر والبرتقال ونقطعهم

  3. يغسل جيدا ويقشر ثم يقطع ويخلى التفل والفصوص من الجلد بتاعه ولا نرمى اى حاجة منه لان هاستخدم الثلاثة

  4. نضع الماء+قشر البرتقال والفصوص والبواقى منه +شرائح الجزر والكرفس+الحبهان+المستكة+ورق اللورا ونغطى ونسيبه يستوى

طريقة عمل الصوص

  1. ملعقة الزبدة نضعها ف طاسة+الكرات الابيض+مكعب المرقة+زعتر ونقلب كويس جدا على نار متوسطة

  2. نضع ملعقة السكر +صلصة الديمجلاس مع التقليب جيدا

  3. نجيب معلقة العسل ونضع عليها بعض من الصوص اللى عملته فوق

  4. ونقلبهم عشان ندهن البط

  5. بعد ما البط استوى بدهن بالخليط بتاع العسل مع الصوص من الجانبين كويس اوى واحطها بفرن ساخن عشان تتحمر

  6. باقى الصوص اللى ف الطاسة نحط علية فصوص البرتقال المخلى من الجلد وقشر البرتقال المقطع رفيع جدا ونقلبه كويس ونسيبه لمدة دقيقتين ع النار

  7. نجهز سرفيس ونجمله بشرائح الخضار والبروكلى والبقدونس بشكل دائرى ونضع ف الوسط الصوص

  8. ونطلع البطة من الفرن ونضعه عليها ونجمله باى شئ

المصدر: موقع إقرأ

Related questions

Snow Theme by Q2A Market
Powered by Question2Answer
...