ما هي طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق لبناني؟

Question

تتبيلة شيش طاووق لبناني

Answer 1

ما هي طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق لبناني؟

المقادير

• ثمانية قطع صدر دجاج (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)

• 10 حبات ثوم (مهروس، لتحضير التتبيلة)

• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون (لتحضير التتبيلة)

• ملعقتان كبيرتان خل (لتحضير التتبيلة)

• أربع ملاعق كبيرة لبن زبادي (لتحضير التتبيلة)

• ملعقة صغيرة بابريكا (لتحضير التتبيلة)

• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود (لتحضير التتبيلة)

• نصف ملعقة صغيرة ملح (لتحضير التتبيلة)

• ملعقتان كبيرتان ماسترد ((خردل) لتحضير التتبيلة)

• ملعقة كبيرة اوريغانو (لتحضير التتبيلة)

• ملعقتان كبيرتان كاتشاب (لتحضير التتبيلة)

طريقة التحضير

1. لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي الثوم المهروس وزيت الزيتون والخلّ والخردل والكاتشاب.

2. أضيفي اللبن الزبادي والبابريكا والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والأوريغانو.

3. أخلطي المكونات جيداً ثمّ ضعي قطع الدجاج واخلطي حتى تتغلّف بالكامل و أتركي الدجاج منقوعاً طوال الليل.

4. أدخلي قطع الطاووق في أسياخ خشبيّة واشويها في صينية مدهونة بالزيت في فرن محمّى جيداً.

5. قلّبي الأسياخ بين الحين والآخر حتى تنضج تماماً. لا تتركي الدجاج يجفّ كثيراً.

6. قدمي الشيش طاووق إلى جانب طبق من السلطة الخضراء والبطاطا المقلية.

المصدر : موقع إقرأ