ما هي طريقة عمل النودلز المصرى؟

Question

طريقة عمل النودلز المصرى

Answer 1

ما هي طريقة عمل النودلز المصرى؟

المقادير

• ثلاث حبات من الجزر المقطع إلى شرحات بشكل طولي ورفيع.

• كوب من الملفوف المقطع إلى شرحات طويلة ورفيعة.

• حبة واحدة من الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء المقطعة طوليًا.

• ملعقتا طعام من الزبدة.

• مغلفان من النودلز.

• أربع ملاعق صغيرة من صلصة أويستر.

• أربع ملاعق صغيرة من صلصة الصويا بطعم الفطر.

• حبة واحدة من البصل المقطع شرائح.

• أربع ملاعق صغيرة من زيت السمسم.

• ثلث كوب من صلصة الصويا.

• حبتان من الكوسا المقطعة شرحات طولية.

• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.

طريقة العمل

1. توضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وتُترك إلى أن تسخن ثم يوضع فيها زيت السمسم.

2. تُضاف إليها شرائح البصل والزنجبيل المبشور وتُحرك إلى أن تذبل.

3. تُضاف شرائح الجزر وتُحرك جيدًا.

4. يتم إضافة شرائح الكوسا والملفوف وشرائح الفليفلة بأنواعها إلى المزيج وتُقلب جيدًا.

5. تُضاف صلصة الصويا بأنواعها وصلصة الأويستر إلى باقي المكونات في المقلاة، وتُغطى وتُترك على نار هادئة حتى تنضج المكونات.

6. توضع كمية من الماء في قدر على النار ويُضاف له الملح ويُترك على النار حتى الغليان.

7. يُضاف النودلز إلى الماء المغلي ويُترك حتى يتم استوائه ثم يُصفى من الماء.

8. توضع الزبدة على النودلز المسلوق ويُضافوا إلى الخضار ويتم تحريك المزيج جيدًا حت تتجانس المكونات.

9. يُرفع المزيج عن النار، يُصب النودلز الصيني بالخضار في الطبق المخصص للتقديم.

10. يقدم النودلز ساخنًا.

المصدر : موقع إقرأ