ما هي طريقة عمل البانيه بالفيجيتار؟

Question

طريقة عمل البانيه بالفيجيتار

Answer 1

ما هي طريقة عمل البانيه بالفيجيتار؟

المقادير

• حبتان من البيض

• نصف كوب من الدقيق

• كيلو ونصف من شرائح الدجاج

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• حبتان من البصل

• ملعقة ونصف من الخل

• ملح حسب الرغبة

• ملعقة ونصف من الزنجبيل البودر

• حبة واحدة من الليمون

• ملعقة ونصف من الكمون

• زيت غزير للقلي

طريقة العمل

1. أولا يجب ان نقوم بغسل شرائح الدجاج التي توجد لدينا جيدا ونضعها في وعاء على جنب

2. نقوم بعد ذلك بتقشير حبتان من البصل ونقوم بفرمه فرما ناعما

3. وبعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ونضع به البصل المفروم ونضيف إلية عصير ليمونة وملعقة ونصف من الخل ثم نضع الملح ورشة من الفلفل الأسود والكمون والزنجبيل البودر ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس جيدا

4. نقوم بعد ذلك بوضع شرائح الدجاج في هذه التتبيلة مدة لا تقل عن ساعتين كاملين

5. نقوم بعد ذلك حبتان من البيض في وعاء ونقوم بخفقهم كويس جدا ونحضر وعاء أخر نقوم بوضع نصف كوب من الدقيق فيه ونضع الفيجيتار في وعاء أخر بعد ذلك نقوم بتصفية الدجاج البانية من التتبيلة ونقوم بوضعه أولا في الدقيق ثم نغمسه في البيض واخر خطوة نقوم بوضعه في الفيجيتار ونقوم بالضغط على شرائح الدجاج جيدا حتى تغلف بالفيجيتار من جميع الاتجاهات ونقوم بوضع الدجاج في الثلاجة حتى يتماسك الفيجيتار علية مدة لا تقل عن نصف ساعة

6. نقوم بوضع وعاء على النار ونضيف فية كمية غزيرة من الزيت ونقوم بتسخين الزيت كويس جدا

7. نخرج الدجاج البانيه من الثلاجة ونقوم بوضعه في الزيت الغزير الساخن ونقوم بتقليبة حتى يأخذ لون ذهبي من جميع الاتجاهات

8. نرفع الدجاج البانية من الزيت ونضعها على مناديل ورق حتى نقوم بتصفية الزيت منه ونقوم بوضعه في أطباق التقديم ومن الممكن ان نقوم بتقديمه مع بطاطس مقلية ومكرونة بالصوص الأحمر

المصدر : موقع إقرأ