طريقة عمل مناقيش لحم؟
لتحضير مناقيش اللحم الشهية، لن يستغرق الأمر منك أكثر من نصف ساعة بعد أن تكون عجينة المناقيش قد تخمرت وأصبحت جاهزة.
مكونات حشو مناقيش اللحم
قبل البدء، عليك القيام بتحضير المكونات التالية:
- 0.5-1 كيلو من لحم العجل المفروم والخالي من الدهون.
- 2-4 بصلات مقطعة.
- ملح وبهار للحشو.
- القليل من الزيت.
- كرات صغيرة من العجين.
طريقة التحضير
لتحضير مناقيش اللحم، عليك اتباع الخطوات التالية:
- على نار هادئة ضع وعاء عميقاً فيه القليل من الزيت، ثم قم بإضافة اللحمة وحرك جيداً.
- بعد ذلك أضف البصل المقطع إلى اللحم.
- أضف القليل من الملح والبهار إلى اللحم مع البصل وقلب جيداً.
- قم بخفض حرارة النار قليلاً، وغطي الوعاء إلى أن تنضج اللحمة مع البصل تماماً.
- قم بفرد كرات العجين على شكل دوائر صغيرة، وضعها في صينية قمت بدهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- ثم قم بتوزيع الحشوة على سطح الأقراص الدائرية.
- أدخل مناقيش اللحم إلى الفرن وحاول أن تجعلها قريبة من الحرارة قدر الإمكان.
- بعد 10 دقائق قم بإخراج الأقراص التي قد نضجت من الفرن وقدمها لتؤكل ساخنة وطازجة.