ما هي طريقة صنع الكعك في البيت؟

Question

صنع الكعك في البيت

Answer 1

ما هي طريقة صنع الكعك في البيت؟

المقادير

• كيلو من الطحين.

• كوب من الحليب الدافئ.

• كوب من الماء الدافئ.

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

• نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق توضع الخميرة والسكر والملح والماء تحرك جيدًا، ثم تترك المكونات جانبًا لمدة 10 دقائق، بعد ذلك يضاف الطحين والحليب والزيت ثم يعجن جيدًا، يغطى بالنايلون وقماشة نظيفة.

2. تترك العجينة ترتاح 2_3 ساعات.

3. عندما تختمر العجينة، ترق باليد أو بالشوبك على شكل دوائر متوسطة الحجم.

4. نقطع دائرة صغيرة في الكعكة ضمن الدائرة الكبيرة، ويوضع القليل من الزيت على الكعكة ثم تترك تتخمر مرة أخرى حوالي 60 دقيقة قبل أن يوضع القليل من السمسم على وجه الكعكة، ثم تدخل في الفرن الحامي مسبقًا.

5. تترك الكعكة في الفرن حتى تتحمر وتنتفخ لمدة 12 دقيقة تقريبا.

المصدر : موقع إقرأ