تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل قوزي الشام بالدجاج؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
120
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 21، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل قوزي الشام بالدجاج
طريقة عمل قوزي الشام بالدجاج
طريقة قوزي الشام بالدجاج
مكونات قوزي الشام بالدجاج
اعداد قوزي الشام بالدجاج
تحضير وصفة قوزي الشام بالدجاج
قوزي الشام بالدجاج
معلومات عن طريقة عمل قوزي الشام بالدجاج
طريقة طبخ قوزي الشام بالدجاج
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 21، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
مختارة
أكتوبر 21، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل قوزي الشام بالدجاج؟
المقادير
ملعقة صغيرة من الزعفران.
ربع كوب من ماء الورد.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ربع كوب من عصير الليمون.
ستة فصوص من الثوم.
قطعة صغيرة من الزنجبيل.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
كيلو ونصف من الدجاج.
حبتان متوسطتان من البطاطا مقطعتان لمكعبات صغيرة.
نصف كوب من الحمص.
ست بيضات.
بصلتان كبيرتان مفرومتان خشنًا.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
قطعة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
كوب من الزبيب.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
أربع ورقات من ورق الغار.
أربعة قرون من الفلفل الأحمر المجفف.
الحشو
حبتان متوسطتان من البطاطا مقطعتان لمكعبات صغيرة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
ست بصلات مفرومات خشنًا.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان صغيرتان من الكركم.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
أربع ورقات من ورق الغار.
أربعة قرون من الفلفل الأحمر المجفف.
أربع قطع صغيرة من الزنجبيل المفروم.
كوب من الحمص.
أربع بيضات مسلوقات.
كوب من الزبيب.
للتقديم
كمية من الأرز البسمتي.
طريقة التحضير
يوضع الزعفران في وعاء محضرة الطعام مع ماء الورد ثم تشغل محضرة الطعام على سرعة بطيئة لعدة ثوان.
يضاف معجون الطماطم وعصير الليمون والملح والثوم والزنجبيل والفلفل والهيل والكركم والبهار ثم يشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تتكون صلصة متجانسة.
يسكب نصف كمية الصلصة على الدجاج ويفرك بها الدجاج جيدًا حتى تتشرب الدجاجة بالصلصة مع مراعاة توزيع الصلصة بين الجلد واللحم ثم يترك الدجاج جانبًا.
الحشو توضع كمية من الزيت حوالي 2 بوصة ارتفاع الزيت في مقلاة عميقة ثم توضع المقلاة على نار متوسطة.
تقلى البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنقل البطاطا بواسطة ملعقة ذات ثقوب على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
يوضع الزيت في مقلاة واسعة ثم توضع على نار متوسطة.
يوضع البصل في المقلاة ويحرك باستخدام ملعقة خشبية حتى يذبل ثم يضاف الثوم، الزنجبيل والحمص وتحرك لمدة دقيقتين.
تضاف البطاطا المقلية ويحرك لمدة دقيقة ثم يضاف البيض والزبيب والكركم والبهار والملح والفلفل والهيل واللومي وورق الغار والفلفل وتحرك المكونات لمدة دقيقتين.
يجهز قدر عميق ويوضع فيه مقدار كوب من الماء ثم توضع مصفاة فوق القدر بحيث تكون بنفس مقاس القدر ويوضع القدر على نار متوسطة.
يملأ داخل الدجاجة بكمية وفيرة من الحشو وتوضع الدجاجة في المصفاة فوق القدر.
تحضر قطعة من ورق الألمنيوم وتوضع بقية الحشو في قطعة الألمنيوم وتغلق بإحكام على الحشو ثم توضع بجانب الدجاجة في المصفاة.
تغلف المصفاة بقطعة من الألمنيوم جيدا كي لا يتسرب البخار أثناء الطهي.
يترك الدجاج يطهي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم تخفف النار ويترك الدجاج يطهي لمدة 30 دقيقة أخرى حتى ينضج الدجاج.
يوضع الأرز في طبق تقديم واسع وتوضع الدجاجة في وسط الأرز ويوزع بقية الحشو على الأرز حول الدجاج.
يقدم قوزي الدجاج مع سلطة الخيار باللبن.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
84
مشاهدات
طريقة عمل حلوى الكاجا
سُئل
مايو 13، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد حلوى الكاجا
طريقة إعداد حلوى الكاجا
وصفة حلوى الكاجا
مكونات حلوى الكاجا
طريقة تحضير حلوى الكاجا
تحضير حلوى الكاجا
وصفات حلوى الكاجا
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
1.6ألف
مشاهدات
ما هي طريقة عمل السبانخ فتكات؟
سُئل
نوفمبر 2، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل السبانخ فتكات
طريقة السبانخ فتكات
اعداد السبانخ فتكات
تحضير وصفة السبانخ فتكات
السبانخ فتكات
معلومات عن طريقة عمل السبانخ فتكات
طريقة صنع السبانخ فتكات
مكونات السبانخ فتكات
طريقة طبخ السبانخ فتكات
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
114
مشاهدات
طريقة طلب تصريح خروج في العيد
سُئل
يونيو 13، 2020
في تصنيف
الخليج العربي
بواسطة
مجهول
اسعفني طلب تصريح تنقل
رابط_طلب_تصريح_خروج_للجمعيه_الكويت_www_moci_shop_kuwait
تموين داخل الحي و طلب تصريح تموين داخل الحي من توكلنا للتصاريح
طريقة طلب تصريح خروج في العيد
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
92
مشاهدات
طريقة عمل صلصة البشاميل
سُئل
مايو 28، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_صلصة_البشاميل
طريقة_إعداد_صلصة_البشاميل
وصفة_صلصة_البشاميل
مكونات_صلصة_البشاميل
طريقة_تحضير_صلصة_البشاميل
تحضير_صلصة_البشاميل
وصفات_صلصة_البشاميل
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
195
مشاهدات
اسهل طريقة رز بالحليب
سُئل
أغسطس 1، 2021
في تصنيف
فتاوي
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
اسهل طريقة رز بالحليب
رز بالحليب على الطريقة التركية
طريقة عمل رز بحليب بدون نشا
طريقة عمل الرز بالحليب البودرة
طريقة عمل رز بالحليب السوري
طريقة عمل رز بحليب البقر
طريقة عمل رز بحليب شام الأصيل
طريقة عمل الرز بحليب مع نشا
...