ما هي طريقة عمل الكبة المقلية منال العالم؟

Question

طريقة عمل الكبة المقلية منال العالم

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكبة المقلية منال العالم؟

المقادير

• كيلو برغل ناعم

• أربع بصلات كبار

• ملح حسب الرغبة

• نصف كيلو لحمة مفرومة

• ربع ملعقة صغيرة بهار

• معلقتان كبيرتان طحين

الحشوة

• كيلو لحمة مفرومة ناعمة

• أربع بصلات مفرومة ناعمة

• معلقة صفيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل

• ربع ملعقة صغيرة بهار

• ملعقتان كبيرتان سمن عربي

• مقدار من الجوز مفروم ناعم أو الصنوبر المقلي بالسمن والفستق الحلبي الاخضر (الغير محمص )

الطريقة

1. لعمل الحشوة، تحمى السمنة ويضاف البصل ثم الحمة والبهارات وتقلى جيد اً ثم يخلط معها الجوز والصنوبر والفستق الحلبي

2. ضعي للبرغل ماء حتى يصبح طري وافرميه مع الحم والبصل وباقي المقادير بماكينة الكبة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة

3. أصنعي من الكبة كرات بيضاوية بحجم البيضة جوفيها بأصبعك وأحشيها بحشوة الكبة وأغلقي التجويف
   ( ضعي بجانبك زبدية ماء لتغمسي فيها يدك بعد الانتهاء من كل واحدة )

4. سخني الزيت على نار عالية وأقلي الكبة على دفعات

5. أرفعيها من الزيت وضعيها على ورق ناشف

6. قدميها ساخنة مع سلطة الزبادي او تبولة ومخللات

المصدر : موقع إقرأ