ما هي طريقة عمل صوص الكشري؟

Question

صوص الكشري

Answer 1

ما هي طريقة عمل صوص الكشري؟

المكوّنات

• ملعقة كبيرة زيت نباتي

• بصلة مبشورة

• أربع فصوص ثوم مهروس

• ملعقة صغيرة ونصف فلفل احمر حار مطحون

• 450 غرام طماطم مهروسة

• ملعقة كبيرة معجون طماطم

• ملح بحسب الرغبة

• فلفل أسود بحسب الرغبة

• ملعقة كبيرة خل أبيض

طريقة العمل

1. سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي المكون حتى يذبل.

2. زيدي الثوم المهروس الفلفل الاحمر الحار مع التقليب المستمر لتتجانس المكونات.

3. أضيفي بعدها الطماطم المهروسة، الملح، الفلفل الاسود، الخل ومعجون الطماطم.

4. حركي المكونات بسرعة حتى تتجانس ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي.

5. أخفضي حرارة النار ثم اتركي الصلصة من جديد حتى تغلي وتحصلي على خليط متماسك القوام.

المصدر : موقع إقرأ