تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل لحم بعجين بالبيض؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
134
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 26، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
لحم بعجين بالبيض
طريقة عمل لحم بعجين بالبيض
طريقة لحم بعجين بالبيض
اعداد لحم بعجين بالبيض
تحضير وصفة لحم بعجين بالبيض
لحم بعجين بالبيض
معلومات عن طريقة عمل لحم بعجين بالبيض
طريقة صنع لحم بعجين بالبيض
مكونات لحم بعجين بالبيض
طريقة طبخ لحم بعجين بالبيض
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 26، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل لحم بعجين بالبيض؟
المقادير
كيلو لحم مفروم
20 غرام مريمية طازجة ومقطعة
خمس بيضات مسلوقة
أربع ورقات جلاتين
ملعقتان صغيرتان خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب زبدة
كوب حليب
خمس اكواب طحين
طريقة التحضير
يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
.
لإعداد الحشو، يخلط كلّ من اللحم والمريمية والتوابل معاً
.
يستخدم ثلثا العجينة (طحين، خميرة، حليب، زبدة، ملح، سكر) لتبطين الصينية، ويدع بعضها يتدلّى من الأطراف. ويمسح بالماء على أطرافها
.
يوضع بعض مزيج اللحم في القاعدة، ثم يرتب البيض المسلوق على شكل صف ويوضع فوقه مزيج اللحم المتبقي
.
تفرد العجينة المتبقية وتغطى بها العجينة والمزيج في الصينية. تضغط الأطراف معاً جيداً. تقرص حول الأطراف.
تستخدم القطاعة الدائرية لصنع حفرة في وسط العجينة، وتزال القطعة المقطوعة. يدهن سطح العجينة بالبيض المخفوق. تستبدل القطعة لإبقاء الحفرة مفتوحة خلال الطهي
.
تخبز الفطيرة في وسط الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة مئوية، وتطهى لمدة ساعة إلى ساعة وربع الساعة إضافية
.
تخرج الفطيرة من الفرن وتدع لتبرد. تبرد لبضع دقائق أو طوال الليل
.
لإعداد الهلام، تغمّس أوراق الجيلاتين في الماء البارد إلى أن تصبح طرية (كمية الماء ليست مهمة). يصب 450 ملليلتراً من الماء المغلي فوق مكعب المرق، ويحرّك جيداً إلى أن يذوب. يخرج الجيلاتين ويعصر لإزالة الماء الزائد، ويضاف المرق. يحرّك إلى أن يذوب. يدع المرق يبرد قليلاً ثم يصب في الفطيرة، وتستخدم أكبر كمية ممكنة. تعاد الفطيرة إلى الثلاجة ويدع الجيلاتين يستقر قبل تقديمها
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
112
مشاهدات
طريقة عمل مخلل الجزر
سُئل
مايو 19، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد مخلل الجزر
طريقة إعداد مخلل الجزر
وصفة مخلل الجزر
مكونات مخلل الجزر
طريقة تحضير مخلل الجزر
تحضير مخلل الجزر
وصفات مخلل الجزر
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
148
مشاهدات
ما سر نجاح طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة؟
سُئل
ديسمبر 7، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
نبذة عن طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة
طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة
معلومات عن سر نجاح طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة
سر نجاح طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة
فوائد البوريك التركي
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
1.6ألف
مشاهدات
ما هي طريقة عمل البط بالبرتقال الشيف علاء الشربيني؟
سُئل
سبتمبر 22، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل البط بالبرتقال الشيف علاء الشربيني
طريقة البط بالبرتقال الشيف علاء الشربيني
تحضير وصفة البط بالبرتقال الشيف علاء الشربيني
اعداد البط بالبرتقال الشيف علاء الشربيني
معلومات عن طريقة عمل بالبرتقال الشيف علاء الشربيني
مكونات البط بالبرتقال الشيف علاء الشربيني
البط بالبرتقال الشيف علاء الشربيني
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
163
مشاهدات
طريقة عمل الجبن المشوي بالأفوكادو
سُئل
يونيو 3، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_الجبن_المشوي_بالأفوكادو
طريقة_إعداد_الجبن_المشوي_بالأفوكادو
وصفة_الجبن_المشوي_بالأفوكادو
مكونات_الجبن_المشوي_بالأفوكادو
طريقة_تحضير_الجبن_المشوي_بالأفوكادو
تحضير_الجبن_المشوي_بالأفوكادو
وصفات_الجبن_المشوي_بالأفوكادو
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
126
مشاهدات
طريقة عمل تيراميسـو بالجبن الكريمي
سُئل
مايو 19، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد تيراميسـو بالجبن الكريمي
طريقة إعداد تيراميسـو بالجبن الكريمي
وصفة تيراميسـو بالجبن الكريمي
مكونات تيراميسـو بالجبن الكريمي
طريقة تحضير تيراميسـو بالجبن الكريمي
تحضير تيراميسـو بالجبن الكريمي
وصفات تيراميسـو بالجبن الكريمي
...