تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة تفريز العكوب؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
126
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 26، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة تفريز العكوب
طريقة عمل تفريز العكوب
طريقة تفريز العكوب
اعداد تفريز العكوب
تحضير وصفة تفريز العكوب
تفريز العكوب
معلومات عن طريقة عمل تفريز العكوب
مكونات تفريز العكوب
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 26، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة تفريز العكوب؟
ع التطور التكنولوجي أصبحت إمكانية التخزين كبيرة وسهلة في ذات الوقت، وذلك لتوفر العديد من المصانع التي تعنى بعمليات التفريز والتخزين، إضافة الى وجود الثلاجات التي تسمح بتوافر المواد مدة زمنية طويلة “.
وفيما يخص طريقة تخزين العكوب والفول قالت خضير ” تتشابه طريقة تخزينهما، فالعكوب ممكن احضاره معكب جاهز او احضاره قطع كبيره ومن تثم تعكيبه ، ومن ثم يتم تقطيعه وتحضير وعاء ووضع ماء داخله واضافة رشة ملح وسكر على الماء ، وعند غلي الماء يتم إضافة العكوب ، يترك حتى يتغير لون المي وينضج ،ومن ثم يتم تصفية الماء المغلي ووضع ماء عليه من صنبور المطبخ ، ويتم فرده على وعاء ويحتوي على قطعة قماش حتى تمتص الماء الذي بداخله “.
اما الفول بنفس الطريقة لكن نبات الفول بطبيعته الخارجية يختلف عن العكوب فقبل التخزين لابد من إزالة العروق وتقطيعه، طريقة التقطيع تختلف من سيدة لأخرى تبعا لذوقها، وتتم عملية التخزين كالعكوب تماما، والهدف الأساسي من رش الملح والسكر في الماء هو المحافظة على لون الفول والعكوب وحتى يمنعه من التأكسد والسواد.
وتابعت خضير “اما بالنسبة لطريقة تخزين الجبنة فهي تختلف عنهما ، فيجب ان يكون مصدرها موثوق، من حيث النوع (غنم /ابقار ) خفيفة او كثيرة الدسم ويجب ان تكون الجبنة مملحة جيدا ، وملمسها صلب فيتم تقطيها الى 4 قطع بحيث تختلف حجم القطعة من سيدة لأخرى ،ومن ثم يتم وضعها بماء مغلي يوجد فيه ملح و مسكة ومحلب ، هذا وتعتمد كمية الملح على الماء فكل 9 كاسات مياه يوضع لها كأس ملح، اما المسكة والمحلب يجب وضعهما داخل قطعة قماش او مصفاة مخصصة لهما حتى لا تتلوث الجينة بهما ، ويمكن وضع حبة البركة علبها لتعطيها منظرا جميلا ، ومن ثم تصفيتها ووضعها داخل اواني زجاجية ويوضع عليها الماء الذي غليت به بعد تصفيته من الشوائب ” .
وحذرت خضير من استخدام طريقة القلي للتخزين، وذلك لما ينتج عنها من مشاكل صحية قد تلحق الجسم بضرر كبير جدا إضافة الى استخدام السيدة الى أداة (ملقط) عند استخدام المواد الغذائية بعد تخزينها، واكدت على ضرورة استخدام طرق صحية وصحيحة للتخزين لتكون أكثر سلامة.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
97
مشاهدات
طريقة عمل مربى الفراولة
سُئل
مايو 25، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_مربى_الفراولة
طريقة_إعداد_مربى_الفراولة
وصفة_مربى_الفراولة
مكونات_مربى_الفراولة
طريقة_تحضير_مربى_الفراولة
تحضير_مربى_الفراولة
وصفات_مربى_الفراولة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
88
مشاهدات
ما هي طريقة عمل جيلى بالفاكهة؟
سُئل
مارس 2، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
مقادير جيلى بالفاكهة
طريقة عمل جيلى بالفاكهة
طريقة جيلى بالفاكهة
اعداد جيلى بالفاكهة
تحضير جيلى بالفاكهة
طريقة طبخ جيلى بالفاكهة
معلومات عن طريقة عمل جيلى بالفاكهة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
116
مشاهدات
طريقة عمل عصير التفاح والأناناس والزنجبيل
سُئل
مايو 10، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد عصير التفاح والأناناس والزنجبيل
طريقة إعداد عصير التفاح والأناناس والزنجبيل
وصفة عصير التفاح والأناناس والزنجبيل
مكونات عصير التفاح والأناناس والزنجبيل
طريقة تحضير إعداد عصير التفاح والأناناس والزنجبيل
تحضير عصير التفاح والأناناس والزنجبيل
وصفات عصير التفاح والأناناس والزنجبيل
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
76
مشاهدات
ما هي طريقة عمل الهريسة؟
سُئل
أكتوبر 18، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الهريسة
طريقة الهريسة
مكونات الهريسة
اعداد الهريسة
تحضير وصفة الهريسة
الهريسة
معلومات عن طريقة عمل الهريسة
طريقة طبخ الهريسة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
116
مشاهدات
طريقة عمل ارز السمك
سُئل
يونيو 9، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_ارز_السمك
طريقة_إعداد_ارز_السمك
وصفة_ارز_السمك
مكونات_ارز_السمك
طريقة_تحضير_ارز_السمك
تحضير_ارز_السمك
وصفات_ارز_السمك
...