ما هي طريقة عمل بريوش بالجبن؟

Question

بريوش بالجبن

Answer 1

ما هي طريقة عمل بريوش بالجبن؟

المقادير

• 375 غرام طحين

• ملعقة صغيرة ملح

• 50 غرام سكر

• ظرف خميرة جافة

• 75 مل حليب

• بيضتان

• 185 غرام زبدة طرية

• بيضة مخفوقة للتزيين

• ربع كيلو جبن بري (أو نوع الجبن الأبيض المفضل)

• ثمانية قطع بيف بيكون أو بسطرمة

طريقة العمل

1. امزجي الطحين مع السكر و الملح و الخميرة و الحليب و البيض معا في وعاء و اعجني حتى تصبح عجينة ناعمة.

2. أضيفي الزبدة و اعجني لمدة 4 دقائق.

3. غطي العجينة و ضعيها في المبرد لمدة 6 ساعات على الأقل.

4. امزجي الجبن مع البيف بيكون و اتركيها جانبا.

5. اخرجي العجين و افرديها على هيئة مستديرة مقاس 25 سم.

6. ضعي مزيج الجبن في منتصف العجينة و اغلقي الجوانب عليها بالتساوي.

7. ضعيها في صينية مفروشة بورق الخبز، ادهني وجهها بالبيضة المخفوقة و دعيها في المبرد لمدة 30 دقيقة.

8. اخرجيها لتهدأ لمدة ساعة.

9. حمي الفرن على 200 درج مئوية.

10. ادخليها الفرن لمدة 22 دقيقة.

المصدر : موقع إقرأ