تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل ماما روتي؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
140
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 31، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
ماما روتي
طريقة عمل ماما روتي
طريقة ماما روتي
اعداد ماما روتي
تحضير وصفة ماما روتي
ماما روتي
معلومات عن طريقة عمل ماما روتي
مكونات ماما روتي
طريقة طبخ ماما روتي
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 31، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل ماما روتي؟
المقادير
مقادير التغليفة
ثلاث حبات من البيض المخفوق
كوب وثلثين من الدقيق
ربع كوب من السكر الأسمر
كوب من السكر البودرة
100 غرام من الزبدة السائحة
ملعقتان صغيرتان من القهوة المذوبة في كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
مقادير العجينة
نصف كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب البودرة
ثلاث اكواب وثلثين من الدقيق
كوب من الخميرة
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
ملعقة صغيرة من الملح
حبة من البيض المخفوق
كوب من الزبدة السائحة
300 مليلتر من الماء الدافئ
مقادير الحشوة
150 غرام من الزبدة المجمدة والمقطعة إلى مكعبات
طريقة العمل
تُحضّر العجينة بوضع الدقيق في وعاء كبير الحجم ثم يضاف إليه السكر، والحليب البودرة، والملح، والخميرة.
تُخلط المكونات السابقة مع بعضها لمدة دقيقة باستعمال الخلاط الكهربائي.
تضاف البيضة إلى المكونات ثم يسكب عليها الماء ويُعجن المزيج لمدة دقيقة على سرعةٍ منخفضة.
ترفع سرعة الخلاط بحيث تصبح سرعتها معتدلة وتُعجن المكونات لمدة عشر دقائق.
تضاف الزبدة السائحة إلى مكونات العجينة مع الاستمرار في الخلط للحصول على عجينةٍ لينة.
تُقطع العجينة ثم تكوّر كل قطعة بواسطة اليدين على هيئة كرة ثم توضع في وعاء وتُغطى وتُترك على درجة حرارة الغرفة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن ترتاح وتختمر.
تُصنع فجوة في منتصف كل كرة من العجين وتوضع داخلها مكعب من الزبدة المجمدة.
تُغلق قطع العجين بعد الانتهاء من حشوها ثم تُغلق بإحكام وتُشكّل إلى كراتٍ مرةً أخرى.
تُرّص كرات العجين في صينية الفرن المدهونة مسبقًا بالقليل من الزبدة ثم تُغطى بقطعة النايلون.
تُترك الصينية جانبًا على درجة حرارة الغرفة لمدة خمس دقائق إلى أن تختمر كرات العجين ويزداد حجمها.
تُحضّر التغليفة بوضع الزبدة في وعاء ثم يضاف إليها كل من القرفة المطحونة، والدقيق، والسكر الأسمر، والسكر البودرة، والبيض المخفوق، ومزيج القهوة المذوبة.
تُخلط المكونات السابقة مع بعضها جيدًا باستعمال المضرب السلكي للحصول على مزيجٍ متجانس القوام.
يُسكب المزيج في كيس الحلويات ثم يُضغط عليه فوق كرات العجين بحيث يوزع على وجه كل كرة.
توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 200 مئوية.
تُترك الصينية تُخبَز في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يصبح لون كرات العجين ذهبيًا.
توضع الصينية تحت الشواية وتُترك إلى أن يصبح لون التغليفة ذهبيًا.
تُخرج الصينية من الفرن وتوضع كرات الماما روتي في طبق التقديم وتقدّم ساخنة على المائدة.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
111
مشاهدات
طريقة عمل آيس كريم بصوص فادج الشوكولاتة الساخن
سُئل
مايو 16، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد آيس كريم بصوص فادج الشوكولاتة الساخن
طريقة إعداد آيس كريم بصوص فادج الشوكولاتة الساخن
وصفة آيس كريم بصوص فادج الشوكولاتة الساخن
مكونات آيس كريم بصوص فادج الشوكولاتة الساخن
طريقة تحضير آيس كريم بصوص فادج الشوكولاتة الساخن
تحضير آيس كريم بصوص فادج الشوكولاتة الساخن
وصفات آيس كريم بصوص فادج الشوكولاتة الساخن
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
182
مشاهدات
ما هي طريقة عمل المهلبية السورية؟
سُئل
نوفمبر 15، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل المهلبية السورية
طريقة المهلبية السورية
اعداد المهلبية السورية
تحضير وصفة المهلبية السورية
المهلبية السورية
معلومات عن طريقة عمل المهلبية السورية
طريقة صنع المهلبية السورية
مكونات المهلبية السورية
طريقة طبخ المهلبية السورية
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
118
مشاهدات
طريقة عمل الهليون المشوي
سُئل
سبتمبر 2، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الهليون المشوي
تحضير طريقة عمل الهليون المشوي
إعداد طريقة عمل الهليون المشوي
وصفة عمل الهليون المشوي
معلومات عن طريقة عمل الهليون المشوي
مكونات طريقة عمل الهليون المشوي
اهم فوائد الهليون للجسم
اهمية نبات الهليون للجسم
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
136
مشاهدات
طريقة عمل دجاج محشي محمر
سُئل
مايو 30، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_دجاج_محشي_محمر
طريقة_إعداد_دجاج_محشي_محمر
وصفة_دجاج_محشي_محمر
مكونات_دجاج_محشي_محمر
طريقة_تحضير_دجاج_محشي_محمر
تحضير_دجاج_محشي_محمر
وصفات_دجاج_محشي_محمر
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
182
مشاهدات
طريقة عمل دقة الفستق الحلبي والسماق مع القريدس والطرطور
سُئل
مايو 16، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد دقة الفستق الحلبي والسماق مع القريدس والطرطور
طريقة إعداد دقة الفستق الحلبي والسماق مع القريدس والطرطور
وصفة دقة الفستق الحلبي والسماق مع القريدس والطرطور
مكونات دقة الفستق الحلبي والسماق مع القريدس والطرطور
طريقة تحضير دقة الفستق الحلبي والسماق مع القريدس والطرطور
تحضير دقة الفستق الحلبي والسماق مع القريدس والطرطور
وصفات دقة الفستق الحلبي والسماق مع القريدس والطرطور
...