ما هي طريقة طبخ اللوبيا الخضراء العريضة؟

Question

طريقة طبخ اللوبيا الخضراء العريضة

Answer 1

ما هي طريقة طبخ اللوبيا الخضراء العريضة؟

المقادير

• 800 غرام من اللوبيا الخضراء الطازجة أو المثلجة.

• 350 غرامًا من فخذ الغنم الهبرة أو لحم البقر.

• حبتان متوسطتا الحجم من البصل.

• فصان من الثوم.

• ملعقة صغيرة من القرفة.

• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

• ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم مقطعة.

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

• نصف لتر من الماء.

طريقة التحضير

1. تغسل اللوبيا وتقطع بطول 5 سم وتترك جانبًا.

2. تفرم الطماطم ناعمًا.

3. يسخن زيت الزيتون في قدر على النار و يضاف البصل والثوم وتتبل بالبهارات.

4. يضاف اللحم مع التقليب حتى يحمر.

5. تضاف اللوبيا والطماطم إلى خليط اللحم وتقلب جيدًا.

6. يسكب الماء حتى منتصف خليط اللحم واللوبيا.

7. يغطى القدر ويطهى على نار متوسطة حتى تنضج اللوبيا واللحم لحوالي 20-25 دقيقة.

8. يحرك الخليط بين الحين والآخر.

9. تسكب اللوبيا الخضراء مع اللحم في طبق التقديم ثم يقدم.

المصدر : موقع إقرأ