ما هي طريقة نقع البطاطس في الخل؟

Question

نقع البطاطس في الخل

Answer 1

ما هي طريقة نقع البطاطس في الخل؟

المكونات

• كيلوغرام من البطاطا (مقطّعة أصابع).

• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.

• ملح حسب الذوق.

• فلفل أسود حسب الذوق.

• كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

1. نضع مقداراً من الماء في وعاء عميق ونضيف له الخل، والملح ونحرّك حتى يذوب الملح، ثم نضع أصابع البطاطا في الماء، ويجب أن يغمرها جيداً، ونتركها منقوعة لمدة ساعتين.

2. نصفّي البطاطا جيداً من الماء.

3. نسخّن الزيت في مقلاة عميقة ونبدأ بقلي البطاطا، ونتركها حتى تنضج نصف نضوج فقط.

4. نصفّي البطاطا من الزيت ونضعها على طبق واسع وندخلها للفريزر، ثم بعد أن تبرد نضعها في أكياس تفريز ونحفظها لحين الحاجة.

5. نخرج البطاطا من الفريزر ونقليها في الزيت الساخن حتى تتحمّر جيداً.

6. نرشّ على البطاطا القليل من الملح والفلفل بعد قليها.

المصدر : موقع إقرأ