ما هي طريقة طبخ لسان العصفور طاجن بالسجق؟

Question

طريقة طبخ لسان العصفور طاجن بالسجق

Answer 1

ما هي طريقة طبخ لسان العصفور طاجن بالسجق؟

المكونات

• نصف كيلو لسان عصفور.

• نصف كيلو سجق بلدي.

• بصل.

• ثوم مفروم.

• بهارات.

• حبة طماطم.

• ثمرة جزر.

• ثمرتين فلفل ألوان.

• كرفس.

• ملعقة صغيرة ملح.

• فلفل أسود.

• سمن أو زيت.

• كوب ماء.

• مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير

• ضع ملعقة كبيرة من السمن أو ربع كوب زيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضف لسان العصفور وقم بالتقليب جيدًا.

• أضف مكعب مرقة دجاج مع مقدار من الماء على لسان العصفور، ثم يُترك حتى ينضج.

• قم بتقطيع الجزر والكرفس والفلفل الألوان والطماطم والبصل، ثم امزجهم جميعًا في الخلاط الكهربائي.

• ضع ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضف خليط الخضروات مع التقليب جيدًا وتركه لمدة دقيقتين.

• أضف قطع السجق على خليط الخضروات مع استمرار التقليب وإضافة البهارات والملح والفلفل الأسود، ثم اسكب كوب من الماء على الخليط واتركه إلى أن ينضج.

• بعد تمام نضج لسان العصفور والسجق، قم بإحضار طاجن وأضف فيه لسان العصفور ثم خليط السجق بالخضروات وقم بمزجهم جيدًا.

• يُوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية، ويُقدم ساخن بعد تمام النضج.

المصدر : موقع إقرأ