Question

طريقة عمل المخ المقلي فتكات

Answer 1

طريقة عمل المخ المقلي فتكات

المقادير

• حبة من البصل.
• حبة من الجزر المبشور.
• حبهان.
• ورق لورا.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقتين من النشا.
• نصف كوب دقيق أبيض.
• رشة ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات.

1. كوب من ماء.

طريقة التحضير

1. في اناء عميق نضع كوب من الماء حتى يغلي ثم نضيف بعد ذلك الجزر المبشور وبصلة مقطعة وبعض الحبهان وورق اللورا والفلفل الأسود والملح والخل.
2. في إناء على النار ضعي الماء حتى يغلي ثم ‏أضيفي قطع الجزر والبصل والحبهان وورق اللورا والخل والملح والفلفل الأسود.
3. نترك الماء مع كل هذه المكونات يغلى مرة أخرى ثم نضيف إليه المخ ويترك على النار لمدة خمس دقائق.
4. انزعي المخ من الماء واتركيه يهدأ قليلاً.
5. نبدأ بتحضير مكونات الخلطة للمخ.
6. نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والبهارات والنشا في نصف كوب من الماء، ونخلط هذه المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط سائل.
7. نضيف المخ إلى الخليط ثم نقليه في المقلاة ويقدم ساخنًا مع الخبز الطازج والخضروات مثل الجرجير.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل المخ المقلي فتكات