Question

طريقة عمل الخيار المخلل للشيف الشربيني

Answer 1

طريقة عمل الخيار المخلل للشيف الشربيني

المقادير:

• كيلو جرام واحد من الخيار مع عدم إزالة القشرة الخارجية له.
• أربعة كاسات من الماء.
• كأس واحد كبير من الخل الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
• فصوص من الثوم الصحيح.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر الأبيض.

طريقة 

1. نقوم بعمل خليط من أربعة كاسات من الماء وكأس واحد من الخل وملعقة واحدة من الملح وملعقة واحدة من السكر.
2. نحرك المكونات السابقة بصورة جيدة حتى تمام الامتزاج، نقوم بسكب الخليط فى وعاء الطهى ونتركه على النار المتوسطة حتى يغلى بشكل جيد.
3. نزيل الخليط من النار، ثم نقوم بسكب شرائح الخيار وفصوص الثوم الصحيحة داخل محلول التخليل الذى تم إعداده من قبل.
4. ثم نضع غطاء الإناء، ثم نضع الخليط فى مكان بعيد حتى يبرد بشكل تام.
5. نقوم بسكب الخليط فى برطمان زجاجى محكم الغلق، ثم نستعمل مخلل الخيار فى اليوم التالى من التخليل.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل الخيار المخلل للشيف الشربيني