فوائد أكل الجزر للنظر
ليس بالضرورة أنّ يُحسّن الجزر من قوّةِ النظر، لكن يُمكن أن يُساعد تناوله على علاجِ نقص بعض العناصرِ الغذائيّة المُرتبطة بضعفِ النظر بسبب محتواه من البيتا كاروتين، حيثُ يتم تحويل الكاروتينات في الجسمِ إلى الرتينول (بالإنجليويّة: Retinol) وهو الشكل القابل للاستخدام من فيتامين أ، ويحتوي على عددٍ من المركّباتِ التي تعمل كمضادّات أكسدة وتتخلّص من الجذورِ الحرّة الضارّة في العين وباقي الجسم.
ومن جهةٍ أخرى فإنّ نقص فيتامين أ يُمكن أنّ يُسبّب الإصابة بجفافِ المُلتحمة (بالإنجليزيّة: Xerophthalmia) وهو مرض يُصيب العين ويُمكن أنّ يُسبّب تلف البصر، والعَشَى (بالإنجليزيّة: Night blindness)؛ وهو عدم القدرة على الرؤيةِ في الظلامِ أو في الضوء الخافت، كما يُعدّ نقص هذا الفيتامين أحد الأسباب المؤدّية للعمى عند الأطفال، ويُساهم تناول الجزر في الحصولِ على فيتامينِ أ، لذلك يُمكن أنّ يُحسن الرؤية في الظلامِ، لكن في أغلبِ الحالات لن يؤدّي الجزر لحصول تَحسّن إيجابي في النظرِ إلا إذا كان الشخص مصاباً بنقصِ فيتامين أ، بالإضافةِ إلى دور هذا الفيتامين في حمايةِ سطح العين، كما يُمكن لشربِ عصير الجزر أنّ يُقلّل خطر الإصابةِ بالتنكّسِ البقعي، والماء الأبيض، وغيرها من اضطراباتِ العيون؛ حيث يحتوي الجزر على مضادّ الأكسدة المُسمّى باللوتين والذي يحمي العين من الضوء الضارّ.
يمكنك مشاهدة معلومات اضافية عن فوائد أكل الجزر