طريقة عمل شراب الكركديه والتمر الهندي

المكوّنات

كوب من التمر الهندي. كوب من الكركديه. كوب ونصف من السكر. لتران من الماء. ماء.

وضع كلٍ من التمر الهندي والكركديه والماء والسكر في قدر من الستانلس ستيل، وتحريك المكوّنات جيداً حتى يذوب السكر.
رفع القدر على نار متوسطة، وتركه يغلي بهدوء لمدّة خمس دقائق.
ترك الخليط في القدر، ووضعه في الثلاجة لساعات أو لمدّة ليلة كاملة.
تصفية الشراب بمصفاة ناعمة وإضافة المزيد من الماء بحسب الطعم والتركيز المرغوب، وتقديمه بارداً مع مكعبات الثلج.