كيلوغرام من الفلفل الأحمر الحار. نصف كوب من الخل. نصف كوب من الملح البحريّ الخشن ليساعد على حفظها فترة أطول. نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. عصير ليمونة.