طريقة تبولة الكينوا
المكوّنات:
ثلاث أرباع كوب من الكينوا المسلوقة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. فص واحد من الثوم المهروس. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبّتان متوسطتان من الطماطم. رُزمة من البقدونس. نصف كوب من أوراق النعناع. عودان من البصل الأخضر. رُبع كوب من زيت الزيتون. أوراق الخسّ للتقديم.
طريقة التحضير:
- ضع الثوم وعصير الليمون والكينوا في طبق، وأضف لهم الفلفل الأسود والملح، واخلط جميع المكوّنات معاً، ثمّ ضعها جانباً.
- قطّع الطماطم إلى مجموعة من القطع وافرمّها ناعم، وضعها على الخليط السابق، ثمّ قلّب المكوّنات حتّى تختلط الطماطم مع الكينوا.
- افرم البصل الأخضر والنعناع والبقدونس وضعهم على الكينوا.
- أضف إلى المكوّنات زيت الزيتون، ثمّ قلّب مكوّنات التبولة حتّى تختلط معاً.
- زيّن التبولة بأوراق الخسّ وقدّمها