Question

طريقة عمل مثلجات توت العليق

Answer 1

طريقة مثلجات توت العليق

المكوّنات:

أربعة أكواب من توت العليق. صفار أربع بيضات. كوب ونصف من الكريمة المخفوقة. كوب إلا ربع من السكر البودرة. القليل من الملح. عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

• ضعي التوت، مع ربع كوب من السكر في وعاء، واطبخيهما على نار متوسّطة حتى يتكوّن لديك مزيج متماسك القوام، واتركيه جانباً. اخفقي صفار البيض مع الكمية المتبقيّة من السكر.
• ضعي الكريمة المخفوقة على النار، وأضيفي عليها صفار البيض، واستمرّي بالتحريك.
• دعي الخليط على النار حتى يصبح قوامه كثيفاً، وأضيفي فوقه خليط التوت، والملح، وعصير الليمون، واخلطي المكوّنات جيداً.
• ضعي الخليط الناتج في الخلاط الكهربائي، واخلطيه حتى يصبح ذا ملمس ناعم.
•  أدخلي الخليط إلى الفريزر لمدّة لا تقلّ عن ساعتين.
• قدّمي مثلجات العلّيق مع الكريمة المخفوقة