Question

طريقة عمل المعكرونة بصلصة البشاميل والدجاج

Answer 1

طريقة عمل المعكرونة بصلصة البشاميل والدجاج

المكوّنات

باكيت من المعكرونة. دجاجة مسحبة. أربع كؤوس من مرق الدجاج. كأس من الحليب البودرة. كأسان من الموزاريلا المبشورة. كأس من الفطر المقطع إلى شرائح. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. رَشة من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

طريقة التحضير

• اسلُق المعكرونة حتى تصل للقوام الطري المتماسك.
• اسلُق الدجاج المنزوع الجلد والعظام وقطعها إلى مكعبات.
•  جَهز صلصة البشاميل، ووضع جميع المكوّنات في قدر على النار على درجة حرارة متوسطة.
• قلّب الخليط جيداً، واتركها تنضج على النار إلى حين وصولها للقوام المطلوب.
•  افرِد المعكرونة المسلوقة في صينية، ثمّ أَضِف الفطر والدجاج المقطع إلى مكعبات فوق المعكرونة.
• رُشّ الوجه بجزء من جبنة الموزاريلا.
• اسكب صلصة البشاميل على الصينية، ثمّ انثر جبنة الموزاريلا المتبقية والفلفل الأسود على وجه المعكرونة. سخن الفرن وأدخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح من ثُلث إلى نصف ساعة، حتى تنضج المعكرونة جيداً وتكسب اللون الذهبي