Question

طريقة عمل مايونيز بالثوم والنشا

Answer 1

طريقة مايونيز بالثوم والنشا

المكوّنات:

ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. ملعقتان كبيرتان من النشا. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. فصان من الثوم، أو -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. القليل من الملح.

طريقة التحضير:

• أذيبي الحليب في كوب من الماء الفاتر، ثمّ اسكبيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
• أضيفي الثوم، واخفقي المكوّنات حتّى تتجانس.
•  أذيبي النشا في كميّة مناسبة من الماء البارد، واتركيه على نار متوسطة حتّى يصبح كثيف القوام.
• أضيفي النشا إلى خليط الحليب والثوم، واخفقي المكوّنات في الخلاط الكهربائي جيّداً.
• أضيفي الزيت على دفعات حتّى تحصلي على القوام المناسب، واحرصي على تقليب المكوّنات بعد كلّ إضافة.
•  أضيفي الملح، وخل التفاح، وقلبي الخليط قليلاً حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها