Question

طريقة عمل الدجاج مع صلصة الليمون والزبدة

Answer 1

طريقة عمل الدجاج مع صلصة الليمون والزبدة

المكوّنات

أربع قطع من صدور وأفخاذ الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. فلفل. ملح. ست ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الزيتون الأخضر. نصف كوب من المرق الساخن والخل. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

• غلف قطع الدجاج مع القليل من الدقيق، ثمّ تبلها بالملح والفلفل الأسود.
• شوّح الدجاج في مقلاة تحتوي على الزيت والزبدة، بحيث تشوّح لمدة خمس دقائق على كلّ جانب.
• أضف الماء إلى المرقة، ثمّ اترك المزيج يغلي على نار هادئة.
• أزل الدجاج من المقلاة واحتفظ بالمرقة. أضف الزيتون الأخضر في القِدر، ثمّ اهرسه باستخدام شوكة. أضف الخل والمرقة، ثمّ اترك المزيج إلى أن يصبح مركزاً.
• أضف عصير الليمون، وأضف الزبدة إلى المزيج. اخفق المكوّنات جيداً على نار منخفضة، وأضف البقدونس، وأعد الدجاج إلى القِدر، وقدم الدجاج بصلصة الزبدة والليمون