طريقة عمل جلي بالحليب
المكوّنات:
علبة من الحليب المكثف المحلى. مغلف من مسحوق جيلاتين الفراولة. مغلف من مسحوق الجيلاتين. مغلف من بودرة الجيلي بنكهة اللايم. كوبان ونصف من الماء. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من الماء. عشرون غراماً من الفراولة. خمسة عشر غراماً من الفستق الحلبي.
طريقة التحضير:
- أحضر وعاءً وضع فيه الجلي الأحمر، وثلاثة أرباع كوب ماء مغلي، وقلّب المكوّنات معاً بالملعقة حتى تذوب حبيبات الجلي وتختفي.
- أضف كوب ماء بارد، وحرّك جيداً لتختلط المكوّنات، واترك المزيج لتصبح درجة حرارته بحرارة الغرفة.
- أضف ربع مقدار الحليب المكثف والمحلّى وحرّك جيداً مرة أخرى.
- وزّع الخليط بين الكاسات،
- وضع الكاسات في البراد لمدّة عشرين دقيقة كي يتماسك، ويجب أن يكون الجلي في درجة الحرارة العادية كي لا يتخثر الحليب.
- وزع الفراولة والفستق ثمّ قدّمه.
- ملاحظة: يتم تحضير الطبقتين الخضراء والصفراء بالخطوات ذاتها لتحضير الطبقة الحمراء