طريقة عمل أصابع إسفنجية
المكونات
بيضتان . كوب طحين. ثلثا كوب سكر ناعم. برش ليمونة واحدة. صفار خمس بيضات. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- أحضري وعاءً لتدفئته عبر وضعه في ماء مغلي، شريطة ألا يصيبه بلل من الداخل.
- ضعي البيض أولاً، ثم أضيفي صفار البيض، ثم السكر، واخفقي المكونات بشكل جيد باستخدام خفاقة كهربائية إن أمكن، واستمري بالخفق لمدة 15 دقيقة.
- اضيفي الطحين والباكنج باودر إلى المزيج مع التحريك الخفيف كي لا تخسري الهواء اللذي أدخليته من خفق البيض.
- أضيفي الفانيلا ومبروش الليمون.
- اسكبي الخليط في صينية كيك.
- ضعيها بالفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي السكر الناعم على الوجه.