طريقة عمل كيكة طبقات الجلو
المكوّنات:
ثلاثة مغلّفات من البسكويت السادة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل. علبتان من اللبن منزوع الدسم والخالي من الملح، أو الللبن بالقشطة ويسمّى "الشمينت". ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة. كيسان من جلو الفراولة أو التوت. نصف أصبع من الزبدة المذوبة
طريقة التحضير:
- نصفّ حبّات البسكويت في طبق البايركس، ثمّ نرشها بالقليل من الحليب السائل لترطيبها، ونضع الطبق في الثلاجة ليتشرّب البسكويت الحليب.
- نضيف اللبن بالقشطة في وعاء كبير، والسكر المطحون، والزبدة السائلة، والفانيلا، وجوز الهند، ونحرّك الخليط جيّداً.
- نصبّ خليط اللبن إلى البسكويت كطبقة أولى، ثمّ نعيده إلى الثلاجة مرّةً أخرى ليتماسك.
- نصفّ طبقةً أخرى من البسكويت مع رشّه بالقليل من الحليب، كالخطوة الأولى، ونعيده للثلاجة.
- نحضّر الجلو، بإضافة كأسين من الماء الساخن، وكأسين من الماء البارد. يمكن أن نضيف إلى الجلو قطع الفراولة الصغيرة، أو الموز المقطّع، حسب الرغبة.
- نصب الجلو فوق طبق البسكويت، ويوضع في الثلّاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ، وبهذا يصبح الطبق جاهزاً، ويقدّم بارداً