طريقة تارت مربى التين باللوز المحمّص
المكوّنات
كأس من اللوز المطحون. كأس من جوز الهند المطحون. ربع كأس من السكر. نصف كأس من الزبدة الطريّة. ربع كأس من مربّى التين. علبة واحدة من القشطة. ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض. نصف كأس من البسكويت السادة المطحون. علبة واحدة من الحليب المكثف المحلّى. نصف كأس من اللوز المقطع والمحمّص غير المملح. ربع كأس من عين الجمل المفروم فرماً خشناً. حبتان من البيض المخفوق. كأس من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- نضع اللوز بداخل وعاء عميق، و نضيف عين الجمل، وجوز الهند، والزبدة ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة طريّة.
- نمّد العجينة على صينية مخصّصة للتارت غير لاصقة مخصّصة للفرن، مع الحرص على تغطية الصينية جيداً من جميع الجوانب، ثم نقوم بإزالة الأطراف الزائدة من العجينة بواسطة سكينة
- . نضع في وعاء البسكويت المطحون، والقشطة، ومربّى التين، والطحين، ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا خليط متماسك، ثمّ نضعه فوق العجينة. نحضر وعاء آخر ونضع البيض، والحليب المكثف المحلّى، واللوز المحمص، ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط، ثمّ نضعه فوق خليط المربى.
- نضع التارت في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى يحمر ّجيداً، ثم نخرجه من الفرن ونرشّ عليه السكر البودرة، ويقدّم