طريقة عمل دبس الرمان
المكونات
ثلاثة أكواب من عصير الرمّان. عصير الليمون الطازج بمقدار نصف كوب. نصف كوب من السكر " ومن الممكن الاستغناء عنه ".
طريقة التحضير
- نعصر حبّ ثمار الرمان. نضع عصير الرمّان في قدر مصنوع من الستانلس ستيل " لا يجوز استخدام قدر من الألمنيوم "، ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
- نضيف السكر، ونتركه يغلي مع العصير.
- نضيف الليمون، ونتركه على نار هادئة، حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً. نتركه حتى يصبح بارداً، ثم نضعه في عبواتٍ زجاجيّة، أو عبوات بلاستيكيّة، ونحفظه في مكان بارد وجاف وبعيد عن أشعة الشمس المباشرة.