Question

طريقة عمل فطائر النقانق بالزبدة

Answer 1

طريقة فطائر النقانق بالزبدة

المكوّنات

علبة من النقانق البقريّ. كوب من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم. ربع ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة (باردة). ثُلْث كوب من الحليب السائل، ممزوجاً بمِلعقة صغيرة خلّ أو عصير ليمون حامض.

طريقة التحضير

• نسخّن الفرن على حرارة مئتان درجات مئوية.
• نضع كل من الدقيق مع السكر، وبيكربونات الصوديوم، والبايكنغ باودر في وعاء واسع.
• نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة الحجم ونضيفها للوعاء، ونبدأ بدَعْك المكوّنات باليدين حتى نحصل على مزيج حُبَيْبي خشن.
• نسكب الحليب بالتدريج بكميات قليلة مع العجن المستمرّ للحصول على عجينة متماسكة، ثمّ نترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة في الثلاجة.
• نأخذ قطعة من العجينة ونلفّها حول قطعة صغيرة من النقانق، ونكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجين كاملة.
• نضع لفائف النقانق على صينية الخبز ونُدْخلها إلى الفرن مدة ثلاث عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.